准备苦荞粉100克鸡蛋1个牛奶150克糖或调味品30克；先用鸡蛋打入碗里，搅成乳白色，加入牛奶和糖，搅拌到糖融化；然后倒入苦荞粉搅拌均匀然后放10分钟左右后倒入准备好用来蒸的容器；最后在锅里放水，点火，等到烧开后放入装好的苦荞面糊，蒙上纱布，大火蒸10分钟左右，熄火闷2分钟即可出炉。