主料：排骨。

调料：干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖、十三香。

1、先将材料准备好，清洗干净；

2、把水烧开，将排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水；

3、锅中放入少量亦舒堂火麻油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻；

4、放入调料酒、盐、糖和酱油，大火烧20-30分钟即可出锅。