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酥油和芝士是一个东西吗

更新时间: 2020-09-18 00:00:00

酥油是似黄油的一种乳制品,是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪;芝士则是动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品。两者性质不一样,用途也不一样,芝士可以用来做蛋糕、饼干,西点中常用。酥油可以用来做烧饼、飞饼。

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