1、可以在其中放一些大块萝卜、刀豆等需要泡制时间长的食物，对泡菜水的酸性进行吸收；

2、倒入适量的白开水进行稀释，然后加入少量的白砂糖，三天之后将表面一层白色的盐水泡膜去除；

3、若泡菜水过咸，则可将泡菜水倒掉一部分，然后再用水稀释，并加入少量白砂糖，放置几日去除表面白色膜即可。