金桔：是芸香科金柑属下的植物，又称金枣、金柑、小橘子，原分布中国东南沿海各省，特别是广东地区，常绿灌木，高3米，一般不具刺，小枝绿色，营养充足时分枝多。果椭圆形或倒卵形，长2、5至3、5厘米，金黄色，含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。可作为食疗保健品，用来开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。洗干净后可以直接嚼食，果皮和果肉一起吃，也可榨汁喝，但会损失植物纤维素。