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火锅配酱叫什么

更新时间: 2020-06-28 00:00:00

火锅蘸料是吃火锅时用的调料,有麻、辣、酸、甜等种类。依据火锅的分类和种类,列出部分火锅蘸料搭配方法:

1、老北京火锅、内蒙肥羊火锅:麻酱碟:芝麻酱加腐乳汁加香菜加芝麻粒加辣椒油加韭菜花。

2、四川火锅、重庆火锅、串串香火锅:油碟:香油加蒜泥加蚝油加盐加醋加糖加芝麻加葱花加香菜。

3、潮汕牛肉火锅:沙茶酱碟:沙茶酱加芹菜粒加葱花加香菜。

4、海鲜火锅:海鲜汁加酱油即可。

5、萝卜牛筋火锅、萝卜羊肉火锅:南姜醋碟:香油加白糖加南姜末加白醋。

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