1、绿豆芽味甘、性寒、归心，具有亲热解毒、醒酒利尿的功效；

2、紫甘蓝具有提高人体免疫功能的作用，能增强人的活力，助减肥防便秘，有缓解关节疼和杀菌消炎的作用，其防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。