1、酵母用一小匙温水泡融化，牛奶和全麦粉、糖混合入盆稍微搅拌一下;

2、将酵母加入盆中，用手揉匀成为基本光滑的面团；

3、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜，发酵至2倍大,取出回温，分成等份的面团，滚圆松弛10分钟；

4、用擀面杖擀一下成圆饼状；

5、锅开小火加热一会儿，不用加油，直接将圆饼放入锅内烙熟。