日式拉面容易胖，一碗市售的酱油拉面热量约五百至六百卡，约占一天所需热量的三分之一，若是用猪骨熬制而成的豚骨拉面，热量更高达七百至八百卡，要是再加上叉烧肉，将再增多一百卡的热量。因而，对想要保持身材的民众而言，吃拉面时最好选用酱油拉面，且不要将汤汁全部喝完，可减轻热量的摄入。

每家拉面店均强调自己的汤头由独特的配方熬成，不管各家拉面店用何种配方熬成拉面汤，底料的陈分都太高，不利于减肥，所以在外面吃日式拉面的时候一定要注意。

拉面自身没有发胖的的威胁，但是拉面的汤就很可能形成发胖的事实，所以在吃日式拉面的时候最好不要喝汤，才能喝水或柠檬汁。