菜干瘦肉粥做法材料：瘦肉200克、菜干一小把、干贝10颗、姜几片、盐少许。

做法：

1、菜干事先用温水泡发，泡软后洗干净切成小段。

2、干贝泡发，撕碎备用。

3、米洗干净泡半小时，然后同菜干、干贝、姜一起下锅煲，同时加少许花生油。

4、瘦肉洗净切片用一些盐、生抽、生粉、料酒、糖、花生油腌制半小时。

5、待粥煲熟后将肉片倒入再煮几分钟调上盐即可。