微波炉瘦肉蒸蛋的做法：

食材：瘦肉100克、鸡蛋2个、小葱5克、盐4克、芝麻油15毫升、酱油5毫升、鸡精3克；

瘦肉洗净剁成肉末、鸡蛋搅成鸡蛋液、葱切成葱花；将瘦肉和鸡蛋液放入汤碗中，加入适量清水，加入盐、鸡精和酱油搅拌均匀；将汤碗放入微波炉中；高火汀7分钟左右；拿出汤碗，加入芝麻油，洒入葱花。