1、新鲜的菠萝叶子。叶子是翠绿色的，并且很锋利，坚硬。

2、菠萝外皮。菠萝的外皮是一棱一棱的，很有规律排列。

3、菠萝颜色。喜欢吃脆的，并且带些酸味的可以挑选青绿色的。喜欢吃香甜的，挑选外表是黄色的。

4、菠萝的底部。如果是新鲜的是黄色偏黑色的，应挑选干燥，黄色为主的根部。