1、食用小苏打与药用小苏打在成分上没有区别，都是碳酸氢钠，但是药用小苏打在纯度和清洁度上面都要远高于食用，最重要的是药用小苏打是无菌的。

2、药用和医用只是级别的问题，两者检验的标准不一样，药用级别比食用的要严格。

3、从碳酸氢钠的含量上来讲，药用检查的是碳酸氢钠的纯度，食用检查的是总的碱量。