十年陈年黄豆还能吃，黄豆营养全面，一般黄豆的保质期都在两到三年，如果放置环境得当则更好，如果黄豆没有变色，变质，应该可以吃，但最好是吃新鲜的。

黄豆为双子叶植物纲、豆科、大豆属的一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。