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竹笋怎么素炒好吃

更新时间: 2021-07-03 00:00:00

首先剥去竹笋的外皮,将竹笋清洗干净并拍扁,切成小段备用。锅中加入三大勺油,放入冰糖和竹笋小火翻炒,炒至竹笋变软,再加入生抽、老抽翻炒,盖上锅盖焖煮2分钟,然后开大火收汁,出锅前加入香油增香即可。

竹笋怎么素炒好吃素炒竹笋所需食材:竹笋3条、生抽2勺、老抽1勺、冰糖1勺、香油1勺

1、清洗竹笋

首先剥去竹笋的外皮,并将竹笋清洗干净,用刀将其拍扁,然后切成小段备用。

2、炒竹笋

锅中加入3大勺油,放入冰糖和切好的笋,开小火翻炒,一直炒至春笋变软。加入生抽、老抽翻炒均匀。

3、焖煮

翻炒均匀后盖上锅盖,将其焖煮2分钟,期间保持小火。两分钟后打开锅盖大火收汁,出锅前加入一小勺香油增香即可。

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