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羊杂汤锅的做法和配料窍门

更新时间: 2021-07-04 00:00:00

秋冬喝上一碗酸酸辣辣的羊杂碎汤,非常暖身。此汤有补血暖身、养颜强身的功效,最适合肢寒畏冷,贫血的人食用。

将羊杂用淀粉加粗盐抓细,再用清水反复冲洗干净,去除不好的地方及污血

待羊杂摊凉后,切成小块。

把羊杂放入锅中,加水适量,将羊杂入锅中,煮开后去除浮沫,备用

芝麻酱两大勺,放入碗中,加入凉开水和盐,将芝麻酱调成稀糊状,用勺子舀起,能顺畅流下来

大蒜拍扁、剁碎。干红辣椒用剪刀剪成小块和白芝麻一起放入碗中

锅中放油,待油有些冒烟时,关火。将热油倒入辣椒碗中,成为香香的辣椒芝麻油

羊杂锅加入适量盐,再依次加入辣椒油、蒜汁、芝麻酱、香菜即可

标签:汤锅做法配料窍门