蒸馏水是蒸馏产品，这意味是将原来的水转变为蒸汽，然后在冷却后冷凝形成最后的蒸馏水形式。盐和铁等重金属和矿物质不再包含在蒸汽中，而是作为残留物被排除；矿泉水是从地下深处自然涌出的或者是经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体。