1、用量比例：1公斤微生物菌液可以发酵200公斤的蘑菇渣，废弃的蘑菇棒要先粉碎下在进行发酵。一般发酵时，禁止用500公斤或一立方以下的物料做实验。菌液兑水稀释和物料发酵混合均匀堆放发酵即可。因这几种物料的碳氮比都比较高，为达到较好的软化效果，可以适当加一些尿素。

2、拌匀通气：发酵物料时一定要搅拌均匀，注意翻动，通气为宜。

3、水分控制：发酵物料的水分应控制在50%左右，水分判断：手抓一把物料，见水印但不滴水，落地即散为宜。水少发酵慢，水多通气差，可根据物料实际情况具体掌握。

4、温度控制：启动发酵温度在15℃以上为好，发酵一周左右即可。冬天气温低可以发酵时间长点。

5、完成：物料达到软化效果即可停止发酵，发酵时间过长，会消耗物料里面过多的纤维素等有效成分。