鹅蛋其中含有丰富的蛋白质，卵磷脂等人体所需营养成份，经常食用鹅蛋对身体有一定的好处。葱是人们日常经常食用的蔬菜之一，葱和鹅蛋病没有相互冲撞的地方，可以同时食用。 鹅蛋一般的做法有菜豆炒蛋，水煮鹅蛋，虾仁炒蛋等。