山药炖猪小排：

一、主料：

猪小排400克、鲜山药200克。

二、辅料：

蛤蜊200克、干贝30克、姜片6片、米酒一小匙、盐巴适量。

三、做法及步骤：

1、猪小排切块，川烫备用，鲜山药削去外皮，洗净切块后浸水中。

2、陶锅放入水1200毫升，加入猪小排、姜片、干贝煮开后，关小火煮15分钟。

3、放入山药煮10分钟，加入蛤蜊再煮2分钟，淋上米酒、盐巴调味即可。

红枣山药粥：

一、主料：

大米适量、山药适量。

二、辅料：

干枣适量。

三、调料：

冰糖适量、植物油适量。

四、做法及步骤：

1、大米、红枣提前泡上30分钟。

2、用食用油把泡好的米拌上，放置5分钟。

3、把山药去皮，切小粒，用清水反复冲洗，把山药粘液冲洗掉，再浸泡，以防变色。

4、锅中倒入清水，中火烧开。

5、水烧开时，倒入大米，用木铲搅动，水再开后，关小火煮。

6、待米粒煮至松散，未开花时，倒入山药。

7、放入泡好的红枣。

8、小火慢慢熬煮，用勺搅拌即可。