主料。木耳菜适量。

调料。食盐1勺，橄榄油2大勺，蒜3瓣，白醋1勺。

1、取木耳菜顶部和完好的叶子，洗净后放入加了一勺盐的沸水中焯烫一下。

2、一段时间后捞出，经冷水冲洗，充分冷却，沥干水分，轻轻挤去多余水分。

3、蒜3瓣，切成蒜蓉，加入两大勺橄榄油，一勺白醋，少量盐，调成汁。

4、将调好的汁液与木耳菜拌匀即可。