苦瓜，夏季食用佳品，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分，具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目等作用。苦菜，苦菜主要含有碳水化合物、B族维生素、维生素C 及矿物质等营养成分，中医认为，苦菜性味苦、寒，具有清热凉血、解毒的作用。蒲公英，一种营养丰富的蔬菜，主要含有蛋白 质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分，具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压等作用。苦笋，苦笋味甘，性凉而不寒，具消暑解毒、减肥健身、健胃消积等作用。仙人掌，性味苦寒，主入心、肺、胃经，具有