一、原料：鲜肉馅200克、梅菜干200克、葱、姜、酱油各10克、盐5克、生粉、肉汤、猪油适量。

二、具体步骤：

1、梅菜干泡开后洗净切粒；

2、将葱、姜下锅略微煸炒一下；

3、捞去葱姜后，再煸梅菜干；

4、加入酱油、肉汤；

5、加姜烧开，转小火将梅菜干煮熟；

6、加生粉勾芡，等冷却后与肉馅拌匀即可。