1、将山药洗净，切块。

2、排骨洗净，切段。排骨先用水紧一下再捞出备用。

3、预备好葱、姜、八角、枸杞子、桂皮等

4、锅中放入油，油热后，依次放入姜葱八角桂皮，炒出味道后放入排骨，炒出味道。

5、放入水，待水开后，一直煮排骨，待排骨七成熟时，放入山药块和枸杞子。

6、开锅后，放入中火慢炖，放入盐和味精。至熟了为止。