可以的，黄精是药食同源的中药材，病者食之为药，健康的人吃它就是食物。吃黄精最好要吃九蒸九制的多花黄精，常年食用可以延缓衰老，增强抵抗力。当然什么东西吃过量都是不好的，虽然黄精是比较温和的中药材，量要适可而止。