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葫芦条干怎么做好吃

更新时间: 2021-04-24 00:00:00

可以做葫芦条干炒肉、葫芦条干炖粉条、干葫芦条炖肉等。

一、葫芦条干炒肉。

1、准备食材:葫芦条干、粉条、五花肉、生抽、蚝油、冰糖、五香粉、干辣椒、料酒。

2、葫芦条干事先用温水泡开,最好浸泡3个小时以上,焯水备用。

3、焯过水的葫芦条干切成寸段,挤干水分备用。

4、五花肉切片,葱、姜切末。

5、平底锅放少许油,放入五花肉煎至透明。

6、放葱、姜爆锅,放入葫芦条干翻炒。

7、倒入酱油、蚝油、料酒,少许冰糖翻炒上色。

8、转到砂锅中,加水没过食材表面,大火烧开,转小火慢炖,加入干辣椒适量、五香粉、八角、花椒。

9、中间加入泡好的粉条适量,小火炖至收汁。

10、出锅撒上葱花即可。

二、葫芦条干炖粉条。

1、准备食材:葫芦条干、粉条、五花肉、生抽、蚝油、冰糖、五香粉、干辣椒、料酒。

2、葫芦条干用温水泡开,浸泡3个小时以上,焯水备用。

3、将葫芦条干切成寸段,挤干水分备用。

4、五花肉切片,葱姜切末。

5、平底锅放少许油,放入五花肉煎至透明。

6、放葱姜爆锅、放入葫芦条干翻炒、倒入酱油、倒入蚝油、料酒、少许冰糖翻炒上色。

7、转到砂锅里,加水没过食材表面,大火烧开,加入干辣椒、五香粉、八角、花椒。

8、中间加入泡好的粉条,小火炖至收汁即可。

三、干葫芦条炖肉。

1、准备食材:五花肉、柠檬叶、耗油、八角、清水、姜片、酱油、盐、辣椒干、料酒、油。

2、五花肉洗净,焯水沥干,切成小方块儿备用。

3、干的葫芦条,用水泡发,切段。

4、干豆角,用水泡发,切段。

5、热锅下油,放入姜片爆香,倒入五花肉翻炒。

6、待五花肉表面都变色之后倒入料酒翻炒均匀。

7、加入酱油、蚝油、八角、辣椒干、胡椒粉、柠檬叶翻炒均匀。

8、煸出油后倒入温水,翻匀盖上锅盖焖10分钟。

9、倒入泡好的葫芦条和豆角干焖20分钟即可。

葫芦,属葫芦科、葫芦属植物,它是爬藤植物,一年生攀援草本,有软毛,夏秋开白色花,雌雄同株,葫芦的藤可达15米长,果子可以从10厘米至一米不等。

葫芦喜欢温暖、避风的环境,种植时需要很多地方。幼苗怕冻。新鲜的葫芦皮嫩绿,果肉白色,果实也被称为葫芦,可以在未成熟的时候收割作为蔬菜食用。

葫芦各栽培类型藤蔓的长短,叶片、花朵的大小,果实的大小形状各不相同。果有棒状、瓢状、海豚状、壶状等,类型的名称亦视果形而定。另外古时候人们把葫芦晒干,掏空其内,做盛放东西的物件。

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