水煮莴笋

材料：莴笋250g、猪肉100g、色拉油适量、食盐适量、姜3片、水适量。

做法：

1、瘦肉切片，用少许油、盐抓匀，腌制15分钟，莴笋切斜片；

2、锅里倒入3碗清水，放进姜片，煮开后放进莴笋，滴入3至5滴油；

3、莴笋煮开后放进肉片；

4、煮至肉片变色熟透后，放盐调味即可。