羊肉小米粥步骤如下：

1、将羊肉洗净，切方形的小片；

2、将羊肉放到凉水中，加热，至沸腾，大火烧2分钟，再用小火烧30分钟，至半熟；

3、将羊肉着凉水洗净；

4、用小米烧粥，至半熟时，放入羊肉;

5、加少许盐、姜片，待肉熟米烂后即可。