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怎样炖鸡块该放什么调料

更新时间: 2020-10-05 00:00:00

炖鸡块可以放生抽,蚝油,砂糖,料酒等调料。

材料:整鸡一头,土豆,葱,姜,料酒,生抽,老抽,冰糖,盐,鸡精

做法:

1、将鸡切小块;葱切段,姜切片。

2、土豆去皮切滚刀块。未煮之前,土豆要浸泡在水里免得氧化变黑。

3、锅内热油,爆香葱姜。

4、加入鸡块,翻炒至变色。

5、加入适量料酒、生抽、老抽翻拌均匀。

6、加入适量水。

7、加入适量冰糖,大火煮开,转小火焖炖约15分钟。

8、加入土豆继续焖炖至土豆熟软,汤汁浓稠,加盐和鸡精调味即可。

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