天气预报 > 其他 >自制酸奶怎么变超浓稠

自制酸奶怎么变超浓稠

更新时间: 2020-11-11 00:00:00

增加自制酸奶的粘稠度和硬度的方法有。

加奶粉:牛奶加热后,舀出一部分,加两大勺奶粉搅拌至充分溶化后再倒回去,搅拌均匀,这样做出来的酸奶就比较粘稠了。

用全脂牛奶:牛奶固形物含量越高,做出的酸奶浓稠度越高,所以可以使用脂肪含量较高的全脂牛奶做酸奶,或者添加淡奶油,这样做出的酸奶硬度相对较高。

增稠剂:在制作酸奶时加入明胶、海藻胶等,可以有效的增加酸奶的粘稠度和硬度。

标签:自制酸奶怎么