醇基燃料灶的原理是当燃料从油管先进入油嘴中加热，当温度达到65摄氏度以上时，醇基燃料开始由液体变为气体，然后回流到燃烧室被明火点燃。

灶，指生火做饭的设备。

醇基燃料，指以醇类物质为主体配置的燃料。它是以液体或者固体形式存在的。它也是一种生物质能，和核能、太阳能、风力能、水力能一样，是各国政府目前大力推广的环保洁净能源；面对石化能源的枯竭，醇基燃料是最有潜力的新型替代能源，深受各国企业组织的青睐。醇基燃料生产易得，将来可以像醇酒一样获得。