用料：白果、薏米、莲子、鸡蛋、腐竹、冰糖步骤：1、薏米和莲子等在清洗后浸泡1小时；2、腐竹切段洗净后放在水里浸软；3、白果肉用热水浸泡5分钟后去皮、去芯；4、锅中放入清水，再放入薏米、莲子和白果，大火烧开后小火煮1小时；5、鸡蛋用水煮熟后去壳备用；6、然后下腐竹和鸡蛋煮5到10分钟；7、最后放冰糖待融化即可。