盐本身作用是呈现咸味，但是加入到饮料中一般可以让甜味更柔和突出，饮料整体风味也会饱满很多，但是这个也要根据实际情况来，不是所有的饮料都要加盐。另外之前做冰淇淋冷饮类产品时也常常用到盐，比如奶类浆料经常通过加盐，来增强鲜味，在饮料中加水的同时，还可以加入六偏磷酸钠和果胶。