将发霉的筷子浸于淘米水中，再加盐或碱擦洗，或用生姜或洋葱擦几遍，然后用热水冲洗刷净，洗净后在菜板上倒点醋，放到太阳下晒干，再用清水洗净。

霉斑最喜欢的生存环境是竹类和木类产品，且只要环境不干燥、物质本身湿度含量达到一定程度，仅需一天时间即可生成。

筷子上出现非竹子或木头本色的斑点，表示该筷子很可能已经发霉变质，不可继续使用；筷子显得潮湿或出现弯曲、变形，并伴随有明显的酸味，这是受污染或过期的标志，建议停止使用。