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藕为什么用盐腌

更新时间: 2020-10-19 00:00:00

原因:

1、使藕更入味。

2、使口感更佳。

排骨莲藕汤的做法:

材料:大排一根,莲藕2节,生姜3片,食盐。

步骤:

1、莲藕洗净去皮,切大块,用盐腌30分钟;

2、大排剁大块淖血水后洗净;

3、大排和姜片入入汤煲中;

4、大火煲开,去掉表面的浮沫;

5、等汤清澈后放入莲藕,大火煲开转小火2小时;

6、吃时调入食盐即可。

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