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甜品店里的黑米糕怎么做

更新时间: 2020-09-23 00:00:00

原料:黑米、鸡蛋。

步骤:

1、将黑米用温水泡12小时以上;

2、将水倒掉,加入冰糖粉、蛋黄;

3、鸡蛋清用打蛋器打至硬性发泡;

4、分次加入到黑米糊里,划十字的方式拌匀;

5、装入模具;

6、放入烤箱,上下火,180度,烤8分钟即可,烤5分钟后表面盖锡纸即可。

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