材料：隔夜饭1碗、鸡柳片100公克、洋葱1/2个、香菜3根、鸡蛋1个、太白粉水1大匙、砂糖1/2小匙，酱油1大匙，米酒1小匙，味醂1小匙，水200cc。

鸡柳滑蛋饭的做法：

1、隔夜饭先蒸热后备用；

2、鸡柳片洗净；洋葱去皮切丝；香菜洗净切段后备用；

3、将蛋打散后再加入太白粉水调匀备用；

4、将调味料B放入平底锅中调匀后，加入鸡柳片以中小火煮约3分钟，加入洋葱丝续煮4分钟，从平底锅中央淋上调好的蛋汁，转动整个锅子让蛋汁散开，蛋汁凝固后放上香菜并熄火；

5、将隔夜饭盛入大碗中，盖上煮好的鸡肉滑蛋即可。