材料主料：莴笋150克、鸡肉60克。

辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、料酒适量、胡萝卜适量、葱适量。

做法：

1、准备食材。

2、鸡肉切片用料酒、盐、蚝油腌置。

3、莴笋、胡萝卜切片。

4、起油锅炒熟鸡肉。

5、放入莴笋、胡萝卜。

6、放盐，开水翻炒。

7、放蚝油翻炒。

8、最后撒上葱花，即可。