步骤如下：

1、平底锅烧热，放油。

2、油热后，放入打散、加入盐的蛋液。

3、在蛋液表面还没有凝固时，均匀的撒上切碎的青菜叶，煎好后出锅即可。

煎蛋是一种常见的食品，多作为早餐食用，因烹饪简单、便捷、美味、营养而成为大众化的食品，煎蛋可随着人们口味的变化而在烹饪上变换很多的花样，其营养价值也因加入的配餐食品而得到了进一步的提升。