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尖椒牛肉丝怎么做啊

更新时间: 2020-10-22 00:00:00

一、原料:牛肉300克,尖椒200克,料酒,酱油,淀粉,葱末,姜末,蒜末,盐,糖,胡椒,麻油,味精。

二、做法步骤:

1、牛肉横纹切丝,放入料酒半匙,酱油半匙,淀粉半匙,水1匙拌匀,下锅前加1大匙温油;

2、青椒切细丝备用;

3、热油1大匙,加入牛肉丝,翻炒至牛肉九分熟即捞起;

4、青椒丝入滚水约1分钟捞起;

5、热油1大匙,放入葱末1匙,姜末半匙,蒜末半匙,拌炒后,加入牛肉;

6、再加入水2匙,淀粉多半匙,盐1小匙,糖1小匙,胡椒半小匙麻油半小匙,味精半小匙。大火迅速炒拌均匀即可盛盘。

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