1、绿豆汤过夜能再加热，但前提是没有变质。

2、绿豆汤放一夜之后，首先要看其是否变质，确定能食用之后，再进行加热吃。

3、一般绿豆汤放冰箱保存过夜的话，第二天是可以放心加热吃的，而且二次加热对绿豆汤的有效营养成分不会造成影响，还能避免过于冰凉的食物对肠胃造成刺激伤害；但如果是在夏季高温下敞开保存的话，可能过夜后会出现变味发酵的变质现象，这种情况下是不宜再加热食用的，否则对健康有害。

绿豆汤最强大的功效就是清热解暑，而夏季正是暑热高温湿气，人容易出现上火、中暑等不适症状，此时来一碗绿豆汤就是雪中送炭，可起到避暑降火的作用。