煮海螺可以放适量葱段、姜片（少许即可，去掉海螺淡淡的腥味）、适量姜汁、少许白醋、适量芥末。制作过程:先把海螺刷洗干净，冷水下锅（水漫过海螺即可），然后放入葱段、姜片就可以开火煮了。水煮开后，大海螺煮10-15分钟，中小海螺煮3-5分钟就可以了。