1、旋光率，又称旋光度，是科技定义名词，在机械工程属于一级学科定义，在光学仪器中属于二级学科定义；

2、旋光率的定义是当平面偏振光通过含有某些光学活性的化合物液体或溶液时，能引起旋光现象，使偏振光的平面向左或向右旋转，按顺时针方向转动称为右旋，用加号表示，按逆时针方向转动称为左旋，用减号表示；

3、旋光率的大小与分子的结构，测定时溶液的浓度，盛夜管的长度，测定时的温度，溶剂的种类，光波的波长等因素有关。