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藜麦饭的做法

更新时间: 2021-07-04 00:00:00

藜麦吸水性大,所以水比平常煮米饭要多一点,我用高压锅煮饭,煮前没浸泡,水米比例在:1:2.5,即100克藜麦,要用250克水。电饭锅或者燃气锅,用水还要多一些。煮出来有一股清香的味道,颗粒分明,口感软软的,嚼一嚼略有一点咯吱咯吱的声音。如果多添水焖一会儿,会变得绵糯,来自安第斯山的食物,很神奇。

洗净藜麦,过一两遍水即可。

米水比例1:2.5。

高压锅五谷饭模式压一次。

煮熟后的样子,萌萌的。

相同方法做红藜麦。

红色的也很可爱。

欣赏下成品吧。

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