1、把炖的浓浓的骨头汤或鸡汤，放凉，放入冰箱，变成冻，加入调好的馅里。

2、加入食用油和香油搅拌一会，再放入冰箱里，让它凝结在一块。

4、在饺子馅里另外加一个生鸡蛋会让肉不散而且嫩。

5、包饺子时一定要包严。