可以和猪肉作馅、包成饺子、包子、馅饼。还可以作咸菜。

青椒保存小妙招：第一种妙招：埋藏法。这一种方法利用辣椒喜凉怕热的特性，我们可以找一个纸箱子，然后在底部铺上一层3厘米的黄沙。接着放上一层辣椒，再放一层黄沙，在放一层辣椒，以此类推，堆放5层就好了。堆的层数太多也会损伤到辣椒，储存的辣椒我们要注意找一些没有伤口的辣椒，不然还是会烂掉的。

第二种妙招：缸底法，本法是民间方法，相信很多农村朋友的家中都使用过。首先将缸内清洗干净并且晾干，然后埋入地下。接着在缸内底部铺上旧衣服，然后选择无损伤，皮厚的辣椒放在旧衣服上面，接着也是一层一层的交叉堆放。这样存放辣椒的时间较长，高达一个月之久。

第三种妙用：冰箱保存法。这一招保存的时间较短一点，可以保存一个礼拜。我萌将新鲜无损伤的辣椒用报纸抱起来，然后放到冰箱保鲜层内。因为报纸吸水还透气，营造出来的环境适合辣椒的保鲜。