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牛轧糖发黄是什么原因

更新时间: 2020-11-03 00:00:00

牛轧糖发黄是正常现象,因为牛轧糖里面含有黄油,时间久了,里面的黄油会向外渗透,这样牛轧糖表面看上去就是黄色。发黄的牛轧糖是可以正常食用的,不用担心。

牛轧糖又名鸟结糖(澳门地区叫纽结糖,民间称呼为牛皮糖)。在中国古代,吃花生有带来长生的意函。常见的牛轧糖以花生作为糖中的坚果,制成糖的形状。

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