将小青柑整颗放进盖碗或紫砂茶壶中，沿柑果外围注水一周，随后指定细流注水，让小青柑彻底被渗入。需注意盖碗的水不必过满，方便出汤。此方式不毁坏小青柑的整体，品饮结束后还可以见到完整的一颗。

柑普茶是用广东新会大红柑或小青柑和云南西双版纳勐海县普洱茶为原料制作而成的一种茶，是普洱茶的一种。其特点一是入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，这是由于新会柑的果香味特别，普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致。二是保健作用突出，发挥出新会陈皮理气的功效。