花生与大枣炖汤同用，更增强其健脑益智作用，尤适宜于神疲乏力、记忆力减退者食用。具有补气健脾、养血安神之功效。

花生又名落花生、双子叶植物，叶脉为网状脉，种子有花生果皮包被。历史上曾叫长生果、地豆、落花参、落地松、成寿果、番豆、无花果、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。