营养价值：海瓜子壳薄，体表有粘液，含有丰富的蛋白质、铁、钙等多种营养成分，含有多种营养元素，而且是一种营养价值高的大众化海产品。

海瓜子：寻氏肌蛤（别名：海瓜子），帘蛤目樱蛤科软体动物。它分布于太平洋东西两岸，广泛分布于中国南北沿海的滩涂上。

其大小形状如南瓜子，壳面光泽，具同心圆的轮脉，黄褐色或棕褐色，壳内面白色或青紫色；铰合部有3枚主齿，左壳前、后侧齿各1枚，右壳有前、后侧齿各2枚，侧齿上端呈锯齿状，足大，呈舌状。它生活于盐度较高的外湾或岛屿的滩涂中，群聚生活。